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ジル 目黒店 2018.03.01

大衆ビストロJILL目黒店「3月のオススメメニュー!!」

「新玉ねぎのムース
〜魚介出汁のジュレ〜」



玉ねぎだけでこの甘み!
魚介の旨味たっぷりのジュレで仕上げました♪

「真鯛とうるい、日向夏のなめろう」


旨味のある真鯛とほろ苦い日向夏を
白味噌ソースがまったりとまとめます♡

「蒸し豚バラ肉と香味野菜のサラダ」


ジューシーなお肉と苦々サラダ!
バルサミコドレッシングが相性抜群!

「牡蠣と菜の花、独活のアヒージョ」


プリップリの牡蠣と旬の野菜を
うまうまガーリックオイルで召し上がれ♪

「鰆と芹のストウブ飯
〜生姜ラビゴット〜」



脂の乗った鰆をしっとり蒸し焼きに!
生姜ソースで後味さっぱりです♡